Das Mittelmeer ist die Heimat von Sonne, Meer und köstlichen Gerichten, von denen man annimmt, dass sie der Schlüssel zu einer guten Gesundheit sind.
Eine typische mediterrane Ernährung umfasst viel Gemüse, Obst, Bohnen und Getreideprodukte, zum Beispiel Vollkornbrot, Nudeln und braunen Reis. Außerdem enthält sie mäßige Mengen weißes Fleisch und etwas Milchprodukte.
Es ist die Kombination all dieser Elemente, die gesundheitliche Vorteile zu bringen scheint, aber einer der wichtigsten Aspekte ist die Aufnahme von gesunden Fetten. Olivenöl, das ein einfaches ungesättigtes Fett ist, wird am häufigsten mit der Mittelmeerdiät in Verbindung gebracht, aber ungesättigte Fette sind auch in Nüssen, Samen und öligem Fisch enthalten.